全世界最好吃的披萨:米兰Spontini

跟一个军工小哥哥聊天,聊做饭聊了一个多小时,超级难得能把这个话题聊的如此之happy。

说起有次去米兰,在教堂后面无意间发现一间披萨店,真的是这辈子吃过的最好吃的披萨。一搜,果然极为著名,叫Spontini。意大利面和披萨都极为著名,但就像美剧《Billions》第三季有一集一样,双男主在那个男主最喜欢的披萨店吃披萨,称赞做披萨的纹身小哥做披萨简直是艺术。

忽然很想念米兰,想念Spontini,那个味道,真是一辈子也忘不了。说一“味”钟情有点夸张了,但真的是一秒就爱上了。

难怪那么多人热爱美食,难怪那么多恋人喜欢到处追逐美食哦,因为一起吃饭,真的也是爱。饮食男女,食色性也,人之大欲。排在第一位,就是食。

如果连食欲都没有了,就真的无爱,可能离死不远了。

Spontini的前身“cibi cotti”烤肉铺

Spontini的披萨以柔软的面团为底,经过长时间的发酵,由燃木烤炉烤制,披萨上的配料只有番茄酱,马苏里拉奶酪和鳀鱼。虽然简简单单,但却是米兰最好吃的披萨,上面的马苏里拉奶酪多的跟不要钱一样,但吃起来却完全不腻,而面饼部分虽然有3厘米的厚度,却完全没有美式披萨饼皮的扎实度,一口咬下去是内部柔软外部酥脆。而且披萨店使用的番茄酱也都是由Spontini自家工厂加工制作的,所有食材都严格把关,就连Spontini海外的分店所使用的食材也都是由意大利进口,就是为了能让大家品尝到真正的来自意大利米兰的特色披萨。

披萨店在由Giuliano Innocenti和Antonia Giarelli两人经营后取得巨大的成功。Spontini披萨店历经家族几代人的传承,虽然人们的口味一直发生着细微的变化,但时至今日,他们店里也只卖一种披萨,60几年来一直延用最早的配方和制作方法,没有任何变化,却赢了的几代人的口味认同。无论何时,披萨店门口永远都是大排长龙。而另一方面,随着时代的进步,Spontini也有与时俱进的地方,但不在食物方面,值得一提的是,这家披萨店在2006年成为意大利第一家禁烟餐厅。

发布者

Lorna

简单专注,虚心傲骨

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