2019年6月5日

有一部神片,画质很渣,内容感人。就是一部1985年的老电影《美食家》。

故事讲的是:

上有天堂,下有苏杭,苏州旖旎风光之外,美食更成为吸引了海外宾朋的重要元素。话说在解放前,家住苏州的朱自冶(夏天 饰)可谓前无古人、后无来者的资深吃货。他家资丰厚,靠着祖上留下的房产衣食无忧。不过朱自冶对穿戴女色全然不感兴趣,平生所好唯有一吃。吃能吃出讲究,吃出门道,吃出名气,吃出传奇,苏州大街小巷所有的美食他都了然于胸。当年还是穷学生的高小庭(王诗槐 饰)结识了这个大吃货,巨大的落差让他对朱充满了憎恨与厌恶。祸国殃民的十年动乱终于以失败收场,百废待兴的当下,各行各业都呈现了前所未有的别样生机。高小庭作为苏州城松鹤楼饭庄经理,决心重新振兴传统文化。而朱自冶此时则以“美食家”的身份出现在他的面前…… 本片根据陆文夫的小说改编。

影片男一号夏天已经不知何方神圣了,男二号却是90年代大红大紫的小生演员王诗槐。

影评里说官宣90分钟的原版电影己经失踪,56分钟的剪辑版在豆瓣已经变成了40分钟。如此“反动”又年代久远的电影被翻出老黄历,本身就是一种特别,也许影片中反复表现的对美食及食欲的压抑,可能恰恰表现了对文化作品中自由表达的基本人性的压抑。

影片中男主角老朱夸张的表现对美食的痴迷,就映衬了某网友的评论:画质奇渣的好电影!一个吃货的一生,熨帖一个国家的历史脉络…

国家历史脉络是不能随便映射的,因为幅员辽阔、国庆复杂,太多肤浅的老百姓一听到映衬国家历史脉络就忍不住说这些映射是在控诉政府和历史。实则不然。

文化娱乐界的氛围有松紧周期,有时松、有时紧,当紧的时候,有压迫就容易有反抗,当松的时候,谁会找不痛快作天作地呢?

最近几年文化作品一边松一边紧,比如《大宋少年志》就是紧中的松,这部半官方盖戳、三观极正又漫感十足的少年英雄电视剧,在电视剧里体现的是北宋与西夏的百年战争,但这种复杂的政治描写映射到当下,就是中国与西方的复杂国际政治斗争,看似贸易战,实则权力的游戏,争取下一个百年的世界霸权统治权。博弈。

看到一篇影评《全网只剩删减版,这部神秘国产电影,我不敢深夜看…》说:

这部国产电影,画质感人,对白古早,剪辑莫名其妙…

更离奇的是,找遍全网,也找不到官宣的90分钟完整版…

然而,惨遭删减的原因,语焉不详,众说纷纭…

按理说,它应该是一部“安全”的电影,却偏偏惹出了这么多事端:《美食家》。

上世纪四十年代,苏州。

朱自冶,是名副其实的富二代,也是“人人喊打”的“资本家”…

方圆百里都知道,老朱光是收佃租和房租,这辈子就吃穿不愁…

但是,快三十岁的老朱,可以说是枉担了富二代的虚名,辱没了纨绔子弟的浪荡名声…

他长年穿着一件皱巴巴的长褂,柳枝条儿一样的瘦身板,也不打扮拾掇,走在路上,不认识的,都以为他是前朝穷酸秀才…

对买卖营生一窍不通,更不在乎时局政治,对古玩名画也不感兴趣,连当时流行的大烟都懒得抽…

别说青楼,就是一仙女路过,他也不见得会瞄一眼…

佣人们都说:要是他手里的房子一夜间都烧了,粮田都被抢了,这个主儿靠着一张被子、一套衣服,也能自在活到八十岁。

但是,佛系青年老朱,也有决不能将就的事情,那就是:吃。

从早饭到晚饭,老朱都有全盘规划。

每天大清早,眼睛一睁,老朱满脑子只有一个念头:到朱鸿兴面馆去吃头汤面!

头汤面,其实就是当天的第一碗面。

一锅汤,下的面太多,那面汤就糊了,出来的面就不清爽,而且没有了那一股面汤气…

所以,吃到头汤面,相当于抢到了面条界的头柱香…

为了一口头汤面,每日天蒙蒙亮,老朱都会直奔面馆,叫上一碗头汤面,一份炒蛋,一边吃,一边为吃到这样的美食,暗自窃喜…

早餐讲究,午餐也不能对付。

从面馆出来,溜达一圈,坐上黄包车,约上三五好友,到木渎的石家饭店去吃鲃肺汤…

或者到枫桥镇上吃大面,要么是到常熟去吃叫花子鸡…

吃一次苏州菜,感觉精致又庄严:冷盆,热炒,甜食,大菜,然后是点心,最后以一盆大汤结束。

不管多饿,也不能坏了规矩。

要想吃得好,得按顺序,一样一样接着来。

每次碗碟撤下,再呈上,仿佛是在完成某种庄重的仪式…

老朱一边等菜,一边和老友们品着花雕酒,推杯换盏之间,快乐似神仙…

晚饭时,叫上几壶好酒,陆稿荐的酱肉,马咏斋的野味,五芳斋的小排骨,采芝斋的虾籽鲞鱼,玄妙观的油汆臭豆腐干…

吃完借着醉意,倒头就睡…

十几年来,老朱周游在喜爱的饭店食肆之间,雷打不动,风雨不改…

饭桌上,有朋友好奇:你到底多有钱?

老朱头也不抬,夹起碗里的红烧肉:管它呢,迟早都要被我吃到肚子里去!

没有官职,没有家累,没有雄心壮志…

老朱总说:我这辈子,没别的爱好,就为这口好吃的活着。

然而,时代浪潮,扑面而来…

一夜之间,老朱从美食家,成了社会寄生虫…

一心只想吃安乐茶饭的老朱,似乎不能如愿了…

电影《美食家》由著名作家陆文夫的同名中篇小说改编,拍摄于1985年,豆瓣得分7.8,只有341人标记。

出于各种未知的原因,我们现在所能看到的电影版本,只有56分钟,和官宣的90分钟,相去甚远…

有人说,是因为片中提及了某些特殊的年代,被删减;也有人说,是因为当时存放底片的片场失火,导致一部分底片丢失…

有网友评论:画质奇渣的好电影!一个吃货的一生,熨帖一个国家的历史脉络…

提起国产老电影,总是带着几分抗拒。

原因很简单:一是画质辣眼睛,二是因为时代的原因,总带着格格不入的说教感…

但是,这部出自上世纪80年代的电影,却有点特别:大量吃饭做菜镜头;人们在饭桌上高谈阔论,不谈伟大理想,只谈吃喝…

电影中,处处表现着主角朱自冶,对于吃的痴迷:

比如,作为富家子弟的他,馋起来不顾仪态,一边在大街上接待远客,一边往嘴里塞好吃的糕点;

比如,面馆离家远,又遇上大雨,没有车夫愿意载他,他一定要步行前往,被淋成落汤鸡,就为了吃口面;

因为餐馆改造,老饭店的味道不复从前…

馋得睡不着的朱自冶,拿出一个月工资,央求有“成分问题”的前军官姨太太,深夜偷偷在家设宴…

片中的这一幕,被演绎得有点滑稽:天黑之后,朱自冶和朋友们,鬼鬼祟祟地行进在夜色之中,猫着腰,悄悄溜进姨太太家里…

谁能想到,这是为了去吃一顿饭…

朱自冶对吃的坚持,其实,是在逆境之中,某种腔调和讲究。

要知道,在五六十年代,一旦被发现这样“目的不明的聚会”,后果不堪设想…

但是,朱自冶却敢为了一顿饭,把性命安全抛诸脑后…

正所谓“人为财死,鸟为食亡“,没想到,朱自冶这人竟然跟一只鸟没什么分别…

因为时代变迁,从被人服侍到下地劳动,从饭来张口到无米下肚,朱自冶的人生,复杂而心酸。

幸运的是,他从未为此嗟叹…

对食物的狂热和追求,让困难重重的生活,有了盼头。

片中有一个角色,是朱自冶的穷亲戚,16岁的高小庭。

作为劳苦大众的他,总是看不惯朱自冶的做派,总是在心里诅咒:好吃懒做,能是什么好人?

从古到今,对于吃,中国人的态度总是暧昧又矛盾。

作者陆文夫说:我们从小接受的教育,是“反好吃”的。

一方面,我们明白,民以食为天,吃,于老百姓而言,是神圣不可动摇的存在…说白了,我们累死累活,不过是为了满足口腹之欲。

另一方面,我们数落人时,又总是喜欢联系到吃:好吃懒做、贪吃鬼、馋痨胚…

或许,其中有这样一个原因,自古以来,我们的国家,总是几百年就要经历一番大灾大难…

对于饥饿的恐惧,代代相传,渊源流长,反过来造就了人们对于美食的热爱…

幸好,那个以“好吃“为耻的时代,总算是过去了…

现如今,人人以“好吃“为美德,以“吃货”自居,就连瘦骨嶙峋的大明星也要打造“吃货人设“…

不计其数的网络“吃播”,层出不穷的美食博主,五花八门的烹饪诀窍…

美食成为了普世话题,成为了拉近人与人关系的有效方式…

我们终于和自己的欲望,握手言和了…

原来,好吃,并不一定意味着懒做…

爱吃,不是一种罪过。

2019年6月4日

看了《不思异》和《爱、死亡、机器人》的剧评,看到茨威格的一句话:勇敢是处于逆境时的光芒

《爱、死亡、机器人》里好像有第7个故事《裂缝之外》,太空飞船里一个宇航员不断从梦境醒来,然后分辨当下是梦境还是现实,当他已经无法承受当下的现实,就会选择沉睡,然后重新醒来,然后不断轮回。

这句话真的很特别:勇敢是处于逆境时的光芒

当遇到逆境到无法承受的现实时,你会选择勇敢面对残酷无底洞的一面?还是进入梦境重新开始?

真是哲学思考。

长痛不如短痛,早晚都要面对,勇敢一点。

《大鱼海棠》的评论说:
“你相信奇迹吗?…冒一次险,爱一个人…”影片结尾与开始的疑问相呼应,意告诉世人:人生无常事常有,每个人都不知道未来会是什么样子,生命会在何时戛然而止,人生就是一次短暂的旅行,要勇敢起来,做自己想做的事情,永远怀着一个梦想。

要说国产恐怖片有一个剧集是高分的,叫《不思异》,有两个系列,一个叫电台,一个叫词典,评分9.5和9.6。

《不思异•电台》第二集很牛叉,主题是人生修改器。表面上讲校园凌霸,然后剧情反转,为了摆脱被凌霸,可以使用人生修改器,修改天赋、运气、体能等技能的指数,第二次反转,发现每个人都有一个人生修改器,第三次反转发现主持正义的男孩原来是点数收集者,十万块钱买一个点数,所以他各项指数都极高。

然后片尾一个学生坐在教室中央的课桌前说:永远不要把你的天赋卖给别人。

这话细思极恐。

为什么叫《不思异》呢?不可思议?见异思迁?

这个恐怖剧集虽然每集只有5-8分钟,但非常精彩。堪比《世界奇妙物语》、《爱、死亡、机器人》或《黑镜》《九号秘事》之类的小众神剧了。

刘昊然、宋祖儿、许晴等小鲜肉老戏骨主演的架空历史古装电视剧《九州缥缈录》本来应该在6月3日在卫视及网播平台开播,结果,就在开播前不到半小时忽然被撤档。理由居然是神奇又晦涩的“因为介质问题而紧急撤档”,实在太悲剧了。下次在再播,就不一定什么时候了。

等了两天,才发现《九州缥缈录》突然被撤档了。更惊掉下巴的是《封神演义》大结局不翼而飞。《大宋少年志》全网无宣传紧急上档。这是受贸易战和中美国际局势影响吗?忽然来了一阵史上最强限古令?限古令影响那么多在播的古装片都一律紧急停播下架,湖南卫视《大宋少年志》为何深夜忽然上架?趁机看了一下,发现这讲的是北宋与西夏长达百年的战争为背景,讲述少年们为家国大义守望相助,在隐蔽战线上为守护江山社稷和百姓平安而战的古诗去。哇塞,湖南卫视不是少年卫视那种青春热血,而是活出CCTV6那种克制激情,文化真的是一种武器,一只秃笔杀人不见血那种犀利和锋利。

最近国际局势超紧张,连新加坡总理李显龙都得被要求出来讲话,撮合中美关系。这应该算是一种被迫战队吧。

然后最近中国各地总出“UFO”,然后火箭军、海军和共青团都疯狂暗示,网友默契的纷纷留言“懂了”。

估计美国派出无人侦察机做挑衅和施压吧。可能中方的UFO是轰下来的导弹吧。前几天看四川还是哪里,发现一个导弹残骸,估计就是什么时候发射拦截导弹剩下的“弹壳”。

好像是libin说习大大的一带一路特别像秦始皇统一六国时期的纵横术,中美贸易战,对峙真的很激烈,这也是一段亲身经历的特别历史吧。

从前有一个轰轰烈烈的新闻,非上海籍女孩占海特因为其父亲争取其在上海异地高考的权力,成了社会热门事件。一边是异地求学群体的共鸣,一边被人称为“政治碰瓷”。

这是2012年左右的事情。

今天看到了后续,好像占海特前两天跳楼去世了。

樱雪丸在微博上说:

占海特可能是我见过的,闹腾得最大的扶弟魔了吧~
我虽然从头到尾没提过这事儿,但其实至始至终都在看着这家人一步步走到今天。
所以个人觉得,是有资格来讲一讲的~
五六年前,小姑娘占海特在上海读到初中毕业,要考高中,因为没有户口,得回江西老家,结果他爹占全喜不服,各种闹腾,联系了一大堆人,硬生生把自己女儿编排成“受迫害而失学的天才少女”这样一个人设,并跑到大沽路100号,就是民间俗称上海市教委的那个地方举牌现眼,要求读书~
占全喜没有正当职业并有犯罪前科,所以没法在上海落户,然后占海特还有一个弟弟~
当时占家真的是风光无二,各种接受媒体采访,抨击上海教育的“非人道与不公”,占海特甚至直接在电视上说:我看上了一所中学,叫上海外国语中学,可他们竟然不让我去读书。
“竟然”,“不让”
这两个词儿我记到现在~
占全喜对于这事儿的原话是:“我们才是上海人,我们比上海人更有资格在上海读书。”
他是一个拥有犯罪前科的人。
结果大沽路100号也是刚啊,扛住了来自当时几乎全国网民的谩骂,规规矩矩,没让他们在上海读高中。
我不打算夸奖这就是上海的规矩这种话,讲道理,但凡眼不瞎的人都能看出来,上海这个口子一开,下一个就是北京~
当然,但凡眼没瞎的人也能看出来——占家的这帮王八蛋才不是为了教育公平,纯粹是有利可图~
以及,占全喜也不是为了女儿,真要为了女儿,他早不会去犯罪了,他让占全喜这么折腾,讲到底,是在给占家真正的香火——占海特的弟弟,铺路罢了~
结果铺了一条断头路,不得已,又生一计,在网上众筹,说是要去美国读大学~
还真让他们弄到了钱,去了美国~
当时我在想,这家人应该是恨透了上海和上海人了吧?
您别说,还真不是~
到了美国没多久,占海特恋爱了,对象是一个上海中产阶级家的小男生~
这真的是没想到,居然最终还是喜欢上了上海的男孩子。
再然后,生了孩子。
再再然后,在网上募捐了,说要治病~
这个节奏跳跃的幅度确实有点大,仔细来讲,在占全喜的操控下,他女儿的路数应该是这样的——找一个挺有钱又涉世不深的上海小男生,生米煮成熟饭地牢牢抓住人家和人家的家业,然后弄钱出来给自己的弟弟~
这个计划其实挺好的,占全喜不管怎么说,手腕是颇有一些的,我们写历史的人最大的优点,就是善于挖掘人性中的长处跟闪光点~
只不过,道高一尺魔高一丈,占全喜万万不曾想到,他们这次的真正对手,并不是这个上海小男生,而是他的母亲——一位上海阿姨。
扶弟魔VS上海阿妈的战争,拉开了序幕~
双方之间的恋爱,男方家里本来就持反对的,毕竟小男生还在读书啊。
结果占海特抢先一步,生米煮成熟饭,怀孕了,他们觉得,这下是偷着先机了。
十月怀胎,生下来一个男孩,这让占全喜欣喜若狂,他按照自己家族的思维,敏锐地感到,这个独生子家庭必定会视这个男婴为掌上明珠,毕竟,这是一个男丁——这场两家之间的天王山之战,尽在自己的掌握之中了。
而那位上海阿姨却剑走偏锋地出了一招让占家全族都不曾料到的招式——直接表态,小孩跟自己没有抚养义务,小两口如果不分手就断了男孩子包括学费在内的一切费用——毕竟你已经是一个成年男子了,自己赚取非义务教育阶段的学费和儿子的奶粉钱也是理所当然天公地道的~
此时占海特已经把当年去美国之前A来的钱花得差不多了,占全喜手里倒是还有,但都是留着给弟弟的~
于是就瞬间穷到连孩子都养不起了…只能再度开始募捐,一张口就要三十万~
这次是真没多年前那么幸运了,基本上一块钱都没搞到手~
不得已,灰溜溜地转学,然后连转学的学费都交不起,又回了国。
这简直是一个教科书一般勇斗扶弟魔的故事~
昨天听说,她跳楼了,似乎是死了。
虽然我七八年前就说过,占海特就是一颗棋子,大家的棋子~
每一个人都想在她身上榨取自己想要的利益。
但还是觉得吧
活该~

搜到环球时报一篇文章《谁害了“公民”占海特》,说占海特的父亲的确有政治前科,而且很可能利用十几岁的女儿并配合某些组织进行炒作,进而实现全家快速移民的目的,尤其女儿“作用”的最大受益者是她的弟弟。

唉。占海特没有进入先前穿的普渡大学,而进入生源良莠不齐的圣约翰学院,但上课出勤率很低,2016年入学,2017年恋爱怀孕,2018年夏生下孩子并休学一年,然后因激进的政治主张和较差的学业被学校劝退,产后抑郁、身体不好,在国内没有好好治疗,回美国治疗又没有医保欠下巨债,父亲募捐又一地鸡毛,男友被父母激烈反对而拒绝付孩子的抚养费,被逼无奈的少女走向崩溃,因此跳楼。

没有仔细核验以上事实是否都是完全属实,只是觉得,如果属实,真的是悲剧。什么样的女孩家长会怂恿纵容女儿在学期间生孩子?是否真的有讹诈攀附男孩家庭的行为呢?

唉。希望没有吧。但这样的女孩特别多。悲剧不只是因为运气不好、没投胎到一个好家庭,而是本身自己也被当成傀儡玩偶来利用,进而一步步走向绝路。

女性也要当自强,如果自己都不想好好活,不想靠双手努力,深陷悲剧的泥潭就不能全怪命运和别人了。

人性是经不住考验的,扶弟魔,弃子,旗子,摇钱树。重男轻女的封建毒瘤仍然无处不在,在21世纪已经过了20年的今天。

从女孩到女人,要走过无数荆棘丛与陷阱,遇到无数坏蛋、人渣和魔鬼,才能走向好日子,拥抱幸福。

曾国藩曾在给弟弟曾国荃的一封家书中特别谈到自己一生中最难忘、难堪的4次教训。

当时曾国荃刚消灭了太平天国,被慈禧封为湖北总督,但他在湖北境内得罪了慈禧的宠臣官文,一个月内几次被慈禧严斥,同时京城大小官员也都认为他居功自傲、目中无人。

这时的曾国荃可谓精神焦虑、日日失眠,甚至一度得了抑郁症,从而萌生了退朝还乡的念想。看到弟弟如此消极抑郁,为了开导他,57岁的曾国藩在金陵官署给弟弟写了一封信,痛陈自己一生引以为耻的4次重大教训。

他在信中说,自己30年来宦海浮沉,一辈子失败不如意的事情很多很多,但主要有4件事,使他终生难忘:

第一件事

道光十二年到湘乡县考秀才,在应试中被主考官当众斥责,说他写的文章文理不通,秀才没考上。

第二年,他再次应县试,仅中背榜(末名)秀才。这对文才甚为自负、恨不能与韩愈、柳宗元同代以分上下的曾国藩来说无疑是巨大的打击。

但曾国藩对这件事不怨天、不尤人,反而激起他发奋读书的信念。他说:“自古以来确实有一些人文章鄙陋却侥幸获取功名的,但好文章绝不会被埋没。”这使他定下了每天作一篇文章、写一首诗、看书不少于20页的学习计划。

第二件事

在咸丰元年,已是翰林的曾国藩向咸丰帝汇报工作,为了对工作情况进行详细说明,他还画了一幅图,但这图画得丑陋不堪,引起了满朝大臣的嘲笑。

第三件事

咸丰四年(1854年)曾国藩在岳州的靖港兵败。当时,他要跳水自杀殉国,幸亏被他的幕僚章寿麟救起,狼狈逃回后搬到城南高峰寺小住,遭到江西全省官绅的鄙夷和耻笑。

第四件事

咸丰五年(1855年)在九江兵败,石达开总攻湘军水营,火烧湘军战船100多艘,曾国藩坐船被俘,后来他硬着头皮逃到江西,又弹劾了江西的巡抚、按察使;第二年当他被围困南昌时,江西省的官绅人人都幸灾乐祸。他与江西官员的关系,更是到了几乎没有一个人能容得下他的地步。

曾国藩形容自己当时的困窘处境是:“一听到春风的怒号,心就要碎了;一看见敌人的战船开过来,就急得绕着房子转圈,没有好办法。”后来他的老乡王闿运写《湘军志》时说:“曾国藩在江西实在悲苦,现在想来,仍让人忍不住流泪。”

曾国藩在信尾对弟弟说:

我平生的长进全在受挫受辱的时候,所以我现在虽然侥幸成了大名人,也不敢自诩为有本领,更不敢自以为是。你一定要咬牙立志,积蓄自己的斗志,增长自己的智慧,千万不要从此气馁。要想立不世之功,成不世之业,离开了“坚忍”二字是不可能的。

其实,任何人的成功都是从磨炼中得来的。挫折和失败并不是人生中的“意外”,而是一个人成长道路上的必然,是生活给予的最珍贵的馈赠。

——《曾国藩:平生长进 全在受挫受辱时

十几二十岁的时候,就看过这段故事。现在重新看到,感受有很多不同。

何炅主持的真人秀《向往的生活》第3集第6集,提出黄磊不需要强迫自己跟不熟悉的年轻人们客气,何炅又感动落泪了,何炅老狼黄磊三个人比较熟悉,黄磊已经48岁了,不年轻了。五十多岁的老狼被村里小孩叫爷爷不开心。